Även om det inte är
ett faktiskt beroende om du känner dig sugen på något sött och äter mer än du
planerat, kan det vara klokt att försöka minska mängden socker du äter.
Tror du inte att du
har ett sötsug när du längtar efter fikabröd, chips eller pommes frites? Dessa
stärkelserika livsmedel är komplexa kolhydrater som kroppen bryter ner till
enkla sockerarter. Vitt ris, vetemjöl och potatis gör detta. Mycket raffinerad stärkelse som vitt bröd, kex
och pasta är värst.
Hur fungerar ett
sockerbegär?
Ett: Socker ger
bränsle till varje cell i hjärnan. Din hjärna ser socker som en belöning,
vilket gör att du vill ha mer av det.
Två: När du äter socker
förvandlas det snabbt till glukos i blodet, vilket ökar ditt blodsockervärde.
Tre: Din kropp
behöver flytta glukosen ur blodet och in i dina celler för att ge energi. För att göra detta måste din bukspottkörtel
skapa insulin, vilket kan få din blodsockernivå att plötsligt dippa. Denna
snabba förändring i blodsockret gör att du känner dig matt och skakig och får
dig istället att leta efter t e x godis
för att återfå din ”sockerkick”.
Hur kan jag undvika
socker?
Utmana dina smaklökar:
Försök att exkludera något sött från din kost varje vecka. Till exempel kan du låta bli efterrätten efter
middagen, eller använd mindre socker i kaffet eller i din tallrik med fil och
flingor.
Välj ett hälsosammare
sötningsmedel: Istället för socker, prova stevia, färska bär eller mosad frukt.
Du kan också leta efter frukt som är torkat eller fryst.
Låt protein hjälpa
dig: Att äta protein är ett enkelt sätt att stävja sockersuget. Livsmedel med
hög proteinhalt smälter långsammare och håller dig mätt längre.
Fyll på med fiber:
Fiber hjälper dig att bekämpa ett sötsug på många sätt. Det håller dig mätt,
ger dig mer energi, och det höjer inte ditt blodsockervärde vilket inte ger dig
den där omedelbara hungerkänslan.
Begränsa även det
hälsosamma sockret: Honung, farinsocker, och sockerrörsjuice kanske låter sunt,
men socker är ändå socker. Oavsett om det kommer från bin eller sockerrör kan
den få blodsockret att stiga.
Hitta det dolda sockret:
Socker kan gömma sig i livsmedel där man minst anar det. Även om de inte verkar
söta, kan ketchup, barbecuesås och pastasås innehålla massor av socker. Detta
kan även gälla salladsdressingar med lägre fetthalt, bröd och smaksatt kaffe.
Ta för vana att läsa etiketten på det du ska äta eller dricka, så utesluter du
livsmedel med hög sockerhalt innan du hinner lägga ner det i kundkorgen.
Vi ses nästa vecka!!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar