Födoämnesallergi: kan vi hälpa våra barn?

Denna gång har vi bjudit in en kostexpert specialiserad på barn - Betzabé Salgado - med mer än 10 års erfarenhet av arbete i ett av de mest ansedda barnsjukhusen i Mexiko (Hospital Infantil de Mexico). Hon kommer att förklara för oss vad en födoämnesallergi är och hur man kan hjälpa våra barn att klara av dem.

Hoppas ni gillar det:

Födoämnesallergier uppstår när immunsystemet reagerar på vissa proteiner som finns i vår kost.  Symptomen sträcker sig allt från inflammation i huden (dermatit) till syrebrist (anafylaxi).

En diagnos av födoämnesallergi bör göras av en specialist för att avgöra vilken mat som ska avlägsnas från barnets diet. 

Om vi tar bort den mat som orsakar allergi, kan vi radera immunsystemets "minne" för detta protein och minska symptomen tills barnets hälsa återgår till det normala.

Några av de livsmedel som kan orsaka allergiska reaktioner är:

Komjölk

Ägg

Fisk

Skaldjur

Nötter (mandel, hasselnötter, jordnötter)

Vete

Frukt (melon, kiwi, jordgubbar, vattenmelon)

Den behandling som sätts in för barn med födoämnesallergi, beror på vilket skede i livet de är.

Hos barn under 6 månader rekommenderas att fortsätta amma åtminstone tills de blir 1 år gamla. Det finns inga konstgjorda formler som kan erbjuda de fördelar som amning ger för allergiska barn.  

Modern bör inta en kost som eliminerar livsmedel såsom komjölk-protein, vilket kommer att förbättra barnets hud.

Hos barn som ändå inte blir bättre genom att amma eller har allvarliga allergisymptom (t ex. blod i avföring och andningssvårigheter), finns det speciella mjölk-formler med försmält (hydrolyserad) mjölkprotein som ordineras av en specialistläkare.

Tidpunkten då man börjar att ge även fast föda till allergiska barn bör vara mellan 4 och 6 månaders ålder. Så länge det sker schematiskt och med kontinuerlig kontakt med läkarteam kommer det att lyckas.

Medvetenhet om den näring man får i sig bör vara en daglig uppgift så vi rekommenderar:

• Att ha en riktig kost, komplett och balanserad, med en lista över livsmedel som ditt barn inte ska äta, och veta ingredienserna i allt du köper.
• Att schemalägga dina barns mat-tider kommer att minska risken för att ge dem allergiframkallande livsmedel.
• Ändra familjerecept genom att ta bort de ingredienser som ditt barn inte kan äta.
• Prata med andra familjer som har barn med födoämnesallergier, och sök efter specialiserade livsmedelsaffärer.

Vi ses nästa vecka!