INGREDIENSER
160 g mjöl 12 g
bakpulver
4 g bikarbonat 2 g salt
170 g kokosolja 85 g
socker
2 ägg 1 äggula
170 g yoghurt 30 g
vallmofrön
25 g chia frön Skal
från 2 citroner
Vaniljextrakt
Juice av 1 ½ citron (ca
70 ml)
60 g socker
GÖR SÅ HÄR
1. Värm ugnen till 175
grader.
2. Smöra in och bröda en
ugnsäker form eller panna.
3. Blanda samman mjöl,
bakpulver, bikarbonat och salt (torra ingredienser) och ställ åt sidan. Vispa
ihop kokosolja och socker tills det blir fluffigt, lägg sedan försiktigt i 2
ägg och 1 äggula. Tillsätt citronskal, vallmofrön, Chiafrön, och vaniljextrakt.
Vispa i hälften av blandningen av de torra ingredienserna, tillsätt sedan yoghurten.
Tillsätt slutligen resten av de torra ingredienserna-blandningen och blanda
tills det binder ihop sig.
4. Grädda i 45-50 minuter
eller känn efter på limpan med en tandpetare om den är torr.
5. Medan brödet bakas gör
citronsirapen. Värm citronsaft och socker tillsammans tills det kokar lätt. Så
snart som limpan tas ut ur ugnen häller du sirapen ovanpå. Låt limpan vara i
formen/pannan i flera timmar.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar