Sökes pålitliga lightprodukter!

I vart fall, vad är en lightprodukt? Vi pratar så mycket om dem men vet vi vad de är gjorda av?

Per definition kallar vi ”lågkaloriprodukter” sådana som innehåller 30% färre kalorier än samma mar i sin naturliga eller ”normala” form.  Denna minskning åstadkommer man genom att minska på mängden av socker eller fett eller ersätta dem med andra ingredienser innehållande färre kalorier.

 

De vanligaste formerna av lågkaloriprodukter är:

”Låg (reducerad/utan) kolhydrater”:

Är de livsmedel som har minskat (eller eliminerat) mängden socker jämfört med ursprungsvaran.  De flesta av dem innehåller konstgjort sötningsmedel som sackarin, acesulfam K, aspartam, sukralos eller naturlig som Stevia eller fruktos för arr bibehålla sötma utan att lägga till många kalorier.

”Låg (reducerad/utan) fett”:

Även kallad avfettad, låg fetthalt eller fettfri.  Dessa är livsmedel där man helt eller delvis avlägsnat fettet.  Vi ser del vanligast bland mejeriprodukter (mjölk, ost, smör).

När du väljer denna typ av livsmedel, kontrollera att de som säger ”låg fetthalt” inte har använt stärkelse, socker eller majssirap med hög fruktoshalt (HFCS).  Ifall det är så, välj hellre den vanliga versionen som då är mer hälsosam.  Kom ihåg att socker och HFCS har identifierats som orsaker till många hjärtsjukdomar, diabetes och fetma.

För att vara säker på att del vi köper verkligen innehåller få kalorier föreslår jag att du tittar på många kalorier per 100 gram lågkaloriprodukten ger, och jämför med mängden kalorier som ”normalversionen” eller icke-lightprodukten har.

De är viktigt att tala om att lightprodukter INTE för att du går ner i vikt.  Många av oss luras i fällan att äta dem som om de inte hade kalorier eller fett, där följden blir att man istället går upp i vikt.

För att få en klarare bild, innehåller en matsked majonnäs ca 100 kalorier, medan lightversionen innehåller cirka 50 kalorier.  Om vi gör misstaget att – eftersom det är en lightversion – äta dubbelt så mycket av den, kommer vi att äta samma mängd kalorier och fett som om det vore den vanliga majonnäsen.

Ett av de största problemen när man väljer lightprodukter är att det inte får oss at känna oss lika nöjda som när vi äter den ursprungliga produkten.  Det beror på att fettet har den egenskapen att det får oss att känna oss mätta under en lång tid efter att vi ätit.  Dessutom i den mat där fett blivit ersatt med socker kommer hungern tillbaka fortare och några av oss kan även känna sig ängsliga.

Personligen, när jag väljer lightprodukter letar jag efter dem med naturliga ingredienser.  Jag föredrar de som har låg fetthalt framför de konstgjorda substituten av socker eller fett.  Naturligt är alltid det bästa valet, det mest tillförlitliga och miljövänliga.

Lågkaloriprodukter valda baserat på kunskap kan vara till hjälp för viktminskning, glukoskontroll (för personer med diabetes), minska kolesterolhalten i blodet och i vissa fall bidra till en hälsosammare kost.

Så välj inte bara LIGHT, LITE, LÅGKALORI bara för att det står på förpackningen. Ägna två minuter åt att läsa etiketterna. Luras inte i fällan, utan välj klokt.

Vi ses nästa vecka!