Checklista för att äta färre kalorier med samma smak.

Jag hoppas att ni, under dessa veckor, har ätit nyttigare, billigare och godare med lite färre kalorier. Denna gång kommer vi att göra en kort sammanfattning av lågkalorimaten:

• ”Light”-produkter är sådana som har 30% färre kalorier än den normala produktens kalorier.

• Det finns i två former: Låga kolhydrater och låg fetthalt.

• De är inte magiska, och de får oss inte att gå ner i vikt.

• Att äta lågkaloriprodukter betyder inte att man kan äta dubbelt så mycket.

• Välj lågkalorimat med naturliga ingredienser (fettfria eller naturliga sötningsmedel).

• Välj hellre färska ostar istället för lagrade ostar.

• Ät grönsaker för att få i dig färre kalorier men mer kvantitet.

• Blanda spannmål som du gillar (flingor/müsli ) med osötat spannmål som inte innehåller något socker.

• Drick vatten före och efter maten för att känna mättnad snabbare.

• För att använda mindre fett vid matlagning, använd stekpannor och kastruller av Teflon.

• Ät desserter med så lågt sockerinnehåll som möjligt genom att använda naturliga sötningsmedel som stevia.

Vi ses i nästa blogg!

9 tips att äta light utan att köpa dietprodukter.

Denna gång kommer jag att ge dig några tips som jag använder för att äta lågt kaloriinnehåll utan att behöva köpa dyra produkter:

1. Om du är van att äta flingor eller müsli på morgonen, prova att blanda det med lättmjölk och lägg i frukter som banan, jordgubbar, persika eller päron. På så sätt kommer du att äta mer fibrer, mindre socker, och du kommer att bli mer nöjd.

 

2. Om du gillar söta och kaloririka flingor/müsli, rekommenderar jag dig att köpa ett stort paket med osötat spannmål som exempelvis havregryn (Quaker), majs (Cornflakes) eller ris (Special K). Sedan köper du ett litet paket av din favorit (flingor/müsli) och blandar dem. På så sätt kommer du att minska mängden kalorier du äter till frukost utan att offra smak.

3. Om du gillar fikabröd, dela varje bit på mitten och ät en halva varje gång. Välj hellre fikabröd som inte har någon fyllning och föredra de som innehåller fiber.

4. Ändra från standardmjölk till mellan- eller lättmjölk. Om du är modigare byter du till sojamjölk.

5. Om du är ett fan av mogna ostar som Grevé, Gouda eller Edamer som innehåller 23-35% fett, köp istället halva veckoransonen av dessa, och se till att den andra hälften ost du köper är färsk som exempelvis mozzarella och cottage (keso), 5-15% fett.

6. Om du gillar äggröra, förbered dem på en teflonpanna för att minska fett, använd endast ett ägg per person och lägg i grönsaker som paprika, lök, majs, etc. Du kommer att känna dig mer nöjd, öka ditt fiberintag och äta mindre fett (och de kommer dessutom se väldigt goda ut).

7. Byt till matolja-spray och välj kastruller med Teflon.

8. Ta 2 glas vanligt vatten innan du äter och en kopp te eller kaffe efter. Du kan använda stevia att sockra dina drycker istället, eftersom varje tesked socker innehåller 20 kalorier.

9. Om du gillar läsk eller smaksatt vatten (saft), försök att späda ut med vatten. Börja med att lägg till 1/4 vatten och öka sedan gradvis.

Vi ses nästa vecka!

Sökes pålitliga lightprodukter!

I vart fall, vad är en lightprodukt? Vi pratar så mycket om dem men vet vi vad de är gjorda av?

Per definition kallar vi ”lågkaloriprodukter” sådana som innehåller 30% färre kalorier än samma mar i sin naturliga eller ”normala” form.  Denna minskning åstadkommer man genom att minska på mängden av socker eller fett eller ersätta dem med andra ingredienser innehållande färre kalorier.

 

De vanligaste formerna av lågkaloriprodukter är:

”Låg (reducerad/utan) kolhydrater”:

Är de livsmedel som har minskat (eller eliminerat) mängden socker jämfört med ursprungsvaran.  De flesta av dem innehåller konstgjort sötningsmedel som sackarin, acesulfam K, aspartam, sukralos eller naturlig som Stevia eller fruktos för arr bibehålla sötma utan att lägga till många kalorier.

”Låg (reducerad/utan) fett”:

Även kallad avfettad, låg fetthalt eller fettfri.  Dessa är livsmedel där man helt eller delvis avlägsnat fettet.  Vi ser del vanligast bland mejeriprodukter (mjölk, ost, smör).

När du väljer denna typ av livsmedel, kontrollera att de som säger ”låg fetthalt” inte har använt stärkelse, socker eller majssirap med hög fruktoshalt (HFCS).  Ifall det är så, välj hellre den vanliga versionen som då är mer hälsosam.  Kom ihåg att socker och HFCS har identifierats som orsaker till många hjärtsjukdomar, diabetes och fetma.

För att vara säker på att del vi köper verkligen innehåller få kalorier föreslår jag att du tittar på många kalorier per 100 gram lågkaloriprodukten ger, och jämför med mängden kalorier som ”normalversionen” eller icke-lightprodukten har.

De är viktigt att tala om att lightprodukter INTE för att du går ner i vikt.  Många av oss luras i fällan att äta dem som om de inte hade kalorier eller fett, där följden blir att man istället går upp i vikt.

För att få en klarare bild, innehåller en matsked majonnäs ca 100 kalorier, medan lightversionen innehåller cirka 50 kalorier.  Om vi gör misstaget att – eftersom det är en lightversion – äta dubbelt så mycket av den, kommer vi att äta samma mängd kalorier och fett som om det vore den vanliga majonnäsen.

Ett av de största problemen när man väljer lightprodukter är att det inte får oss at känna oss lika nöjda som när vi äter den ursprungliga produkten.  Det beror på att fettet har den egenskapen att det får oss att känna oss mätta under en lång tid efter att vi ätit.  Dessutom i den mat där fett blivit ersatt med socker kommer hungern tillbaka fortare och några av oss kan även känna sig ängsliga.

Personligen, när jag väljer lightprodukter letar jag efter dem med naturliga ingredienser.  Jag föredrar de som har låg fetthalt framför de konstgjorda substituten av socker eller fett.  Naturligt är alltid det bästa valet, det mest tillförlitliga och miljövänliga.

Lågkaloriprodukter valda baserat på kunskap kan vara till hjälp för viktminskning, glukoskontroll (för personer med diabetes), minska kolesterolhalten i blodet och i vissa fall bidra till en hälsosammare kost.

Så välj inte bara LIGHT, LITE, LÅGKALORI bara för att det står på förpackningen. Ägna två minuter åt att läsa etiketterna. Luras inte i fällan, utan välj klokt.

Vi ses nästa vecka!