Hur kan man skapa en hälsosam ÅtErgÅng till SkOlaN?

När skolstarten inträffar på hösten är det ett mycket bra tillfälle att skapa nya matvanor i din familj. Låt oss dra nytta av det!

Först och främst, kom ihåg att för att skapa en ny vana krävs långsam och gradvis förändring. Prata med din familj och gör dem till en del av förändringen. Förklara din plan och engagera dem. Om alla deltar blir allting lättare och det blir mindre motstånd till att äta hälsosammare vilket i sin tur förbättrar allas livskvalitet.

• Nyttigt i skåpet

För att äta hälsosammare och inte falla i frestelse finns en enkel princip: KÖP DET INTE.

För några veckor sedan köpte min man och jag 1 liter Coca Cola för att rensa ett avlopp (till vilket ju Coca Cola sägs vara en lösning på). Hemma dricker vi aldrig läsk, men bara vetskapen om att vi hade det hemma gjorde att vi frestades och drack flera glas...

• Utbilda din familj

Det är mycket viktigt att du inkluderar dina barn i processen att välja mat, ta med dem till affären och lär dem att välja nyttigare versioner av den mat de gillar. Låt dem välja frukter/grönsaker och experimentera med dessa nya möjligheter. Barn som deltar i matinköp är mer angelägna att äta vad de köpt.

• Köp mer frukt och grönsaker

Se till att mer än en tredjedel av ditt inköp av livsmedel består av frukt och grönsaker. Ditt köp kommer att bli nyttigare och kommer att ha fler ingredienser till att göra måltider och mellanmål med mer färg, mycket fibrer, vitaminer och mineraler.

• Planera dina menyer

Planera i slutet på veckan kommande veckas maträtter, och förutse barnens mellanmål kvällen innan. Involvera barnen i förberedelserna och använd tiden till att lära dem hur man äter hälsosammare och lättare. 

Det finns många sidor på internet där du kan hitta tusentals enkla och innovativa recept för din familj.

• Skola cafeteria

Om ditt barn tar med sig pengar till skolan för att spendera i skolans cafeteria, förklara vad som är nyttigt av allt som säljs där, så att de förhoppningsvis väljer en smörgås framför en kexchoklad, en juice istället för en läsk etc.

• Gäster

När du har gäster eller vänner till dina barn hemma, försök att bjud på skivad frukt eller grönsaker istället för chips och dip-såser.

Kom ihåg: Vi söker långsiktiga vanor som utvecklas successivt. Du behöver inte förändra dina matvanor radikalt. Gör det så långsamt som möjligt så att förändringen inte blir obekväm för alla inblandade, samtidigt som alla ges tid att kunna hitta nya matalternativ.

Jag hoppas att dessa tips kommer att vara till nytta, och att denna återgång till rutinen kommer att bli en nystart även när det gäller dina vanor.

Fullkorn ... är de så bra som alla säger?

 Fullkorn är frön av olika spannmål (vete, majs, råg, havre och ris), som fortfarande har alla sina ursprungliga näringsämnen i sig.

Fullkornen består av tre delar som ger olika näringsämnen:

Kli eller yttre lagret: fibrer, B-vitaminer och mineraler (t.ex. järn, magnesium, zink och koppar).

Frövitan eller mellanskiktet: långsamma kolhydrater och proteiner.

Grodd eller centrum: antioxidanter.

Fullkorn hjälper oss att:

• Upprätthålla eller minska vår vikt: eftersom vi känner oss mätta snabbare och bibehåller det under längre tid, vilket därigenom förhindrar oss från att bli överviktiga.
• Minska risken för hjärtsjukdomar: eftersom de bidrar till att minska totalkolesterol, LDL-kolesterol, triglycerider och blodtryck.
• Minska risken för diabetes, och bidrar även till att kontrollera det: genom att äta fullkorn minskar vi vår insulinpåfrestning och förbättrar våra blodsockernivåer.
• Optimera maghälsan: eftersom fullkorn förbättrar avföringens process, minskar det risken för gastrointestinala infektioner, minskar inflammationer och förbättrar tarmfloran.

Men för att uppnå dessa fördelar måste vi äta minst 48 g fullkorn varje dag.

Här nedan följer några exempel på en del av det vi kan få i oss omräknat i mängden gram fullkorn :

1 skiva (fullkorns)bröd = 16 g fullkorn

1, 5 dl majskorn = 16 g fullkorn

5 dl popcorn = 16 g fullkorn

1, 5 dl kokt vildris = 16 g fullkorn

0, 5 dl havregryn eller müsli = 16 g fullkorn

1, 5 dl kokt pasta = 16 g fullkorn

Nästa gång du handlar, lek detektiv och hitta den mest hälsosamma versionen av den produkt din familj tycker om!

Om du vill uppnå en hälsosam kost, försök att ha ett friskt skafferi.